23.02.2012

Gesund kochen – mit dem neuen Combair-Steam S

Mit dem Backofen/Steamer Combair-Steam S von V-ZUG lässt sich ohne Druck dampfgaren, Mineralstoffe und Vitamine bleiben erhalten.

Sein patentiertes Electronic-Steam-System mit externem Dampferzeuger generiert Dampf nur dann, wenn das Gargut ihn auch benötigt.

Neben 4 Steamer-Betriebsarten bietet der neue Combair-Steam S weitere sechs Backofen-Betriebsarten wie zum Beispiel das patentierte Zartgaren. Bei dieser V-ZUG Innovation wird die Kerntemperatur automatisch und dynamisch geregelt. So wird Fleisch unabhängig von seiner Form, Beschaffenheit und Größe auf die Minute genau butterweich und auf den Punkt servierbereit.

Mit der Betriebsart „Profi-Backen“ steht eine Kombination von Dampf und Heißluft zur Verfügung. Der Teig geht perfekt auf, Hefebackwaren werden innen luftig und erhalten außen eine leckere Kruste.

Ebenfalls auf Dampf und Heißluft greift die Regenerier-Automatik zurück. Damit lassen sich vorbereitete Menüs auf Knopfdruck ohne Qualitäts- und Feuchtigkeitsverlust aufwärmen.

In der heimischen Plätzchenbäckerei sorgt die optimale Verteilung der Heißluft und die Garraumentlüftung im Combair-Steam S für gleichmäßige Bräunung auch auf mehren Ebenen gleichzeitig. Mit „Heißluft feucht“ werden Gratins und Aufläufe schneller gar und trocknen nicht aus. Uhrzeit und Timer, programmierbare Ein- und Ausschaltzeit, zuschaltbare Beleuchtung, automatische Vorschlagtemperatur sowie digitale Restwärmeanzeige sind weitere Komfortmerkmale.

Dieser exklusive Backofen/Steamer Made in Switzerland ist ideal für die 60 cm hohe Nische. Der Garraum besteht aus einer hochwertigen DualEmail Beschichtung und bietet 56 Liter Garraumvolumen.